陳列柜的合理使用

陳列柜合理使用應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

（1）保證陳列柜在設(shè)計(jì)環(huán)境下工作1）陳列柜不能在戶(hù)外使用。

2）有陳列柜的店堂宜使用空調(diào)，達(dá)到一定的溫濕度條件。

3）避免將柜體安裝在冷暖空調(diào)的回風(fēng)口和出風(fēng)口通道附近，以免破壞風(fēng)幕，影響開(kāi)式陳列柜的俐冷效果。

4）避免將柜體安裝在強(qiáng)光照射或者有發(fā)熱物的場(chǎng)所，否則會(huì)使食品溫度升高，影響食品質(zhì)量。

5）避免將柜體安裝在漏雨、漏水或潮濕的場(chǎng)所，否則會(huì)導(dǎo)致柜體凝露、結(jié)冰，影響電氣安全性能。