乳制品包裝材料多種多樣，有復(fù)合紙盒、玻璃瓶、復(fù)合塑料袋、金屬盒包裝等。玻璃由于重而易碎等因素，不適合工業(yè)生產(chǎn)：鐵盒等金屬包裝主要用于外包裝；塑料常用作內(nèi)包裝；目前使用最多的是復(fù)合紙盒和復(fù)合塑料袋。包裝材料的選擇對(duì)于保護(hù)乳制品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期是至關(guān)重要的。近年來(lái)，乳制品變質(zhì)、變味的投訴和報(bào)道常常發(fā)生。食用變質(zhì)、變味的乳制品對(duì)廣大消費(fèi)者的身體健康是一個(gè)很大的威脅。造成這種情況的原因有很多，從包裝上來(lái)看，一個(gè)很重要的原因是用于乳制品包裝的塑料復(fù)合膜袋，其阻氧性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不符合要求。

據(jù)調(diào)查我國(guó)乳制品包裝主要有兩種形式：利樂(lè)包裝（紙塑鋁復(fù)合結(jié)構(gòu)）、百利包裝（多層共擠薄膜結(jié)構(gòu)）。利樂(lè)包裝由于采用鋁薄作為阻隔層，能夠達(dá)到新的標(biāo)準(zhǔn)要求，但是成本很貴，并且大量使用鋁箔做阻透材料對(duì)環(huán)境的保護(hù)也是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)。百利包裝牛奶是在20世紀(jì)90年代末從歐洲引進(jìn)的，隨著液體奶市場(chǎng)的擴(kuò)大，這種包裝形式的產(chǎn)品消費(fèi)量增長(zhǎng)速度很快。在百利包裝發(fā)展初期，乳制品包裝用的包裝膜主要是從國(guó)外進(jìn)口，采用五層共擠薄膜，中間以乙烯/乙烯醇共聚物（EVOH）作為阻隔層，具有高阻隔性能，可以滿足新標(biāo)準(zhǔn)的要求。隨著百利包裝液體牛奶市場(chǎng)量的擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)的廠家逐漸開(kāi)始生產(chǎn)百利包裝膜。由于成本的原因以及生產(chǎn)設(shè)備的限制，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的百利包裝膜相當(dāng)部分為三層共擠薄膜，這種薄膜沒(méi)有阻隔材料作為阻隔層，因此這種三層共擠的薄膜不具備阻隔性能，透氧率為1700cc左右，既無(wú)法保證被包裝物的安全，也無(wú)法達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)阻隔性能的要求。顯然，這種結(jié)構(gòu)的共擠膜將被淘汰。

目前市場(chǎng)上最具競(jìng)爭(zhēng)力的包裝材料是聚酯PET.PET最初用于乳制品包裝起源于20世紀(jì)90年代，此后在不同口味的乳制品及酸奶飲料市場(chǎng)逐漸贏得了一定的市場(chǎng)占有率。這主要是因?yàn)?/span>PET有著以下優(yōu)點(diǎn)：良好的物理學(xué)性，耐沖擊，強(qiáng)度高，質(zhì)輕，容易成型，透明性好，且易被染成各種顏色，極好的阻隔性。