這是加拿大盛外爾(Sun-well)公司推出的一項專利技術(shù)，其具體的結(jié)構(gòu)和工作原理至今尚未公布。根據(jù)最新資料表明，該裝置的結(jié)構(gòu)和原理大致如圖53-24所示。裝置中采用的是螺旋板狀結(jié)構(gòu)的所謂超級蒸發(fā)器。

在其筒形內(nèi)部水側(cè)，裝有一對由外部電動機傳動并以一定轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)的葉片。旋轉(zhuǎn)葉片的功能可能一是加速水溶液的旋流速度;二是防止蒸發(fā)器表面結(jié)冰。據(jù)分析，其工作原理是利用冰點稍低于0℃的“不凍水溶液”(如8%的乙烯乙二醇水溶液)，通過螺旋板狀蒸發(fā)器，使之冷卻降溫到水的冰點以下，結(jié)成約100μm的流動性冰晶。

由于形成的冰晶顆拉密度較小，在進入蓄冷槽后即趨向上浮。這種自然的層化現(xiàn)象，十分有利于制冰循環(huán)和釋冷循環(huán)。另外，由于冰晶顆粒十分微細，所以可用水泵直接輸送，而無障礙。冰晶式蓄冷裝置的另一優(yōu)點是蓄冰率比較大，約為60%。