屋蓋是冷庫的水平外圍結(jié)構(gòu)。它應(yīng)滿足防水、防火和經(jīng)久堅固的要求;屋面應(yīng)排水良好，滿足隔熱要求，造型美觀;另外，結(jié)構(gòu)上應(yīng)考慮溫度應(yīng)力變化的影響。    

冷庫屋蓋一般由護面層、結(jié)構(gòu)層、隔熱層和防潮層等組成，見圖18-3。冷庫屋蓋隔熱結(jié)構(gòu)有坡頂式、整體式、閣樓式3種隔熱屋蓋結(jié)構(gòu)。閣樓式隔熱屋蓋又有通風(fēng)式、封閉式和混合式?；旌鲜介w樓設(shè)玻璃窗，平時關(guān)閉，必要時開啟，以實現(xiàn)通風(fēng)換氣。

樓板為水平承載結(jié)構(gòu)。它將冷庫分隔為若干層，承受貨物和設(shè)備的重量及本身自重。樓板應(yīng)有足夠的強度和剛度，一般采用鋼筋混凝土現(xiàn)澆式樓板。樓板保溫視具體需要而定。