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冷藏運(yùn)輸——活魚(yú)的運(yùn)輸

   2020-09-28 子琪955
核心提示:活魚(yú)主要指淡水魚(yú)又稱(chēng)成魚(yú)。運(yùn)輸活魚(yú)最好使用專(zhuān)用的活魚(yú)車(chē)。專(zhuān)用活魚(yú)車(chē)車(chē)內(nèi)有盛裝活魚(yú)的水槽,槽內(nèi)的水可借助循環(huán)系統(tǒng)不斷地進(jìn)行循環(huán)流動(dòng),同時(shí)還裝有送氣設(shè)備,可以不斷地向水內(nèi)充氣。

    活魚(yú)主要指淡水魚(yú)又稱(chēng)成魚(yú)。運(yùn)輸活魚(yú)最好使用專(zhuān)用的活魚(yú)車(chē)。專(zhuān)用活魚(yú)車(chē)車(chē)內(nèi)有盛裝活魚(yú)的水槽,槽內(nèi)的水可借助循環(huán)系統(tǒng)不斷地進(jìn)行循環(huán)流動(dòng),同時(shí)還裝有送氣設(shè)備,可以不斷地向水內(nèi)充氣。

    裝運(yùn)活魚(yú)的水必須清潔、衛(wèi)生、新鮮,水溫應(yīng)在6~10℃為宜。較低的水溫可以降低魚(yú)的活動(dòng)量和耗氧量,同時(shí)也可增加水中溶解氧氣的數(shù)量。運(yùn)送過(guò)程中應(yīng)及時(shí)換水或加水,每次換水量不宜超過(guò)原有水量的1/8,水溫也不能相差過(guò)大(一般溫差在4~5℃的范圍內(nèi))。換水時(shí)以河水或淡塘水為宜,如果用自來(lái)水,可加人水量1%的硫代硫酸鈉(大蘇打)以去除自來(lái)水中的氯。魚(yú)在水中呼吸會(huì)消耗水中的氧氣,所以裝運(yùn)活魚(yú)的水必須溶人足夠的氧。一般水中含氧量應(yīng)保持為5 -9mg/L,因此在運(yùn)輸過(guò)程中需要不斷地補(bǔ)充氧氣。目前補(bǔ)氧的方法有擊水、送氣和淋水三種。

 
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