廚房電冰箱制冷系統(tǒng)主要由制冷壓縮機(jī)、風(fēng)冷式冷凝器、貯液器、電磁閥、干燥過濾器、膨脹閥、毛細(xì)管、蒸發(fā)器等組成。圖3-2所示為開啟式壓縮機(jī)組大型廚房電冰箱制冷系統(tǒng)。

大型廚房電冰箱的制冷系統(tǒng)一般采用開啟式壓縮機(jī)組，在壓縮機(jī)和電動機(jī)上安裝有傳動帶輪，兩者之間用V帶傳動。機(jī)組的冷凝器一般采用風(fēng)冷式，蒸發(fā)器多采用純銅管材料，加工成蛇形盤管狀，為了防腐蒸發(fā)器一般還要經(jīng)過鍍鎳處理。為了減少運(yùn)行中蒸發(fā)壓力的降低，機(jī)組的不同蒸發(fā)溫度的蒸發(fā)器之間連接為并聯(lián)方式。

    機(jī)組制冷系統(tǒng)中，為滿足不同蒸發(fā)溫度的需求，安裝了兩只膨脹閥，分別用于控制低溫室蒸發(fā)器和冷凍室與冷藏室蒸發(fā)器。為防止停機(jī)后貯液器中的高壓制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器，再次開機(jī)時造成“液擊”故障，在制冷系統(tǒng)中還安裝了電磁閥。

    工作時，來自貯液器中的高壓制冷劑分成兩組向三個蒸發(fā)器供液，一組通過膨脹閥節(jié)流后，進(jìn)入低溫室蒸發(fā)器進(jìn)行制冷；另一組通過膨脹閥節(jié)流后，先進(jìn)入冷凍室蒸發(fā)制冷，然后再經(jīng)過細(xì)連接管節(jié)流后進(jìn)入冷藏室蒸發(fā)制冷，之后三個蒸發(fā)器的制冷劑蒸氣匯入回氣管，被壓縮機(jī)吸回，完成制冷循環(huán)。

    圖3-3所示為采用全封閉式壓縮機(jī)的大型廚房電冰箱制冷系統(tǒng)。機(jī)組由全封閉式壓縮機(jī)、冷凝器、電磁閥、干燥過濾器、毛細(xì)管、蒸發(fā)器、分液筒等組成。

    機(jī)組設(shè)有兩個蒸發(fā)器：一個為冷凍室蒸發(fā)器；另一個為冷藏室蒸發(fā)器。兩者之間為串聯(lián)關(guān)系，經(jīng)過細(xì)連接管連接。

    為防止停機(jī)后，貯液器中的高壓制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器，再次開機(jī)時造成“液擊”故障，在制冷系統(tǒng)中安有電磁閥。

    工作時，來自冷凝器中的高壓制冷劑，通過干燥過濾器過濾，被毛細(xì)管節(jié)流后，進(jìn)入冷凍室蒸發(fā)器進(jìn)行制冷；然后再經(jīng)過細(xì)連接管節(jié)流后進(jìn)入冷藏室蒸發(fā)制冷，之后制冷劑蒸氣經(jīng)分液筒進(jìn)入回氣管，被壓縮機(jī)吸回，完成制冷循環(huán)。