為了使冷庫(kù)正常安全工作并達(dá)到所要求的工藝指標(biāo)，需要按照制冷工藝要求對(duì)各種制冷設(shè)備進(jìn)行起動(dòng)、停止操作，并對(duì)各類熱工參數(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)，如溫度、濕度、壓力、流量和液位調(diào)節(jié)等，因此，需要對(duì)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)進(jìn)行控制與調(diào)節(jié)。冷庫(kù)基本的控制與調(diào)節(jié)系統(tǒng)包括冷庫(kù)制冷系統(tǒng)安全保護(hù)和冷庫(kù)電氣控制，大中型冷庫(kù)控制與調(diào)節(jié)系統(tǒng)還包括制冷回路控制、制冷機(jī)組自動(dòng)起停程序控制和壓縮機(jī)能量調(diào)節(jié)。

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)安全保護(hù)

制冷系統(tǒng)安全保護(hù)系統(tǒng)是冷庫(kù)控制與調(diào)節(jié)的必要部分，是保護(hù)設(shè)備與人身安全的重要措施。制冷系統(tǒng)安全保護(hù)包括壓力容器安全旁通、壓縮機(jī)安全保護(hù)、氨泵安全保護(hù)、液位超高保護(hù)、冷凝器斷水保護(hù)等。

1.壓力容器安全旁通

為了確保安全，冷庫(kù)制冷系統(tǒng)需要安裝一些安全器件，如安全閥、易熔塞、緊急泄氨器等。安全閥安裝在制冷系統(tǒng)高壓側(cè)的冷凝器、儲(chǔ)液器上，當(dāng)容器內(nèi)壓力高于開啟壓力(對(duì)于R22和R717容器為1. 8MPa)時(shí)，安全閥能自動(dòng)頂開。易熔塞主要用于小型氟利昂制冷裝置或不滿1m3的容器上，可代替安全閥，當(dāng)容器內(nèi)壓力、溫度驟然升高，且溫度高到一定值時(shí)，易熔塞通道內(nèi)合金熔化(熔點(diǎn)為75℃左右)，制冷劑即被排出。緊急泄氨器用于大中型氨制冷系統(tǒng)中，用于遇有火災(zāi)、地震等事故時(shí)，迅速排出容器中的氨液至安全處。

2.壓縮機(jī)安全保護(hù)

為了保證制冷壓縮機(jī)的安全運(yùn)行，必須對(duì)壓縮機(jī)高低壓、油壓、排氣溫度、油溫和氣缸冷卻水套斷水進(jìn)行保護(hù)。

3.氨泵安全保護(hù)

為了保護(hù)氨泵，解決氨泵流量過小、因氣蝕現(xiàn)象不上液而采取相應(yīng)的保護(hù)措施有欠電壓保護(hù)、防止氣蝕、流量旁通、防止氨泵出口氨液倒流等。