冷庫(kù)的制冷機(jī)組

冷庫(kù)常用的壓縮機(jī)有活塞式和螺桿式兩種。活塞式壓縮機(jī)按結(jié)構(gòu)不同，可分為開(kāi)啟式和封閉式兩種，其中封閉式壓縮機(jī)可以再分為半封閉式和全封閉式。小型冷庫(kù)多用封閉式壓縮機(jī)，制冷量大的氟利昂壓縮機(jī)則多為開(kāi)啟式。螺桿式壓縮機(jī)有單螺桿和雙螺桿之分，一般冷庫(kù)應(yīng)用雙螺桿較多。

由一臺(tái)或幾臺(tái)制冷壓縮機(jī)、冷凝器、儲(chǔ)液器，以及附件等組成的組合體稱為壓縮冷凝機(jī)組，簡(jiǎn)稱制冷機(jī)組，按照冷凝器的冷卻方式不同分為風(fēng)冷式和水冷式兩種，常用作中小型冷庫(kù)的制冷主機(jī)。

冷庫(kù)的冷卻設(shè)備

冷庫(kù)的冷卻設(shè)備也稱為蒸發(fā)器，是制冷系統(tǒng)中制冷劑在低溫下吸熱的熱交換器，冷庫(kù)常用的是冷卻空氣的蒸發(fā)器，分為冷風(fēng)機(jī)和排管式蒸發(fā)器兩種。

冷風(fēng)機(jī)是一種適合用于齊種冷庫(kù)的冷卻降溫設(shè)備，具有結(jié)構(gòu)緊湊、重量輕、不占用冷庫(kù)使用面積、庫(kù)溫均勻、效率高等優(yōu)點(diǎn)，可使冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的食品迅速降溫，大大提高儲(chǔ)藏食品的保鮮度。冷庫(kù)常用冷風(fēng)機(jī)有吊頂式和落地式之分。

冷庫(kù)排管分為立管式排管, U形頂排管、蛇形盤(pán)管和擱架式排管四種，其作用是采用冷空氣自然對(duì)流，管片距大，排管上結(jié)的可對(duì)空氣對(duì)流彰響不大，可起蓄能作用，因而庫(kù)溫恒定;因冷空氣自然對(duì)流，蒸發(fā)溫度與庫(kù)溫相差小，所以干耗少，儲(chǔ)藏的食品品質(zhì)高。