對(duì)于敞開式陳列柜而言，環(huán)境的濕度不僅對(duì)熱負(fù)荷有很大影響，而且對(duì)蒸發(fā)器的結(jié)霜也有很大影響，因而控制環(huán)境的相對(duì)濕度對(duì)敞開式陳列柜的節(jié)能更具意義。某超市曾做過有關(guān)制冷陳列柜能耗影響的實(shí)驗(yàn)，除霜方式采用電加熱除霜，當(dāng)環(huán)境溫度為30℃、相對(duì)濕度為45%時(shí)，該超市每天耗電2 745kW·h，而當(dāng)溫度保持不變、相對(duì)濕度降低到35%時(shí)，則日耗電僅為2 580kW·h。

    環(huán)境相對(duì)濕度變化引起的日耗電量變化，主要是由于除霜上消耗更多的熱量、空氣中濕負(fù)荷造成滲透冷負(fù)荷加大，以及防露加熱造成更多的耗電。因此，對(duì)于相對(duì)濕度比較高的地區(qū)，設(shè)法控制濕度可以使陳列柜的能耗降低，最好使環(huán)境相對(duì)濕度保持在55%以下。