制冰池用普通的鋼板和型鋼焊接而成，為敞口的長方體容器，其池壁和池底需敷設一定厚度的隔熱層和防潮層。隔熱層的外圍應用磚或木板保護，其敞口面在運行時應加蓋木蓋板或保溫蓋板，以減少冷量損失。制冰池的大小應根據(jù)日產(chǎn)量和冰桶組合后的尺寸確定。

圖9-2中制冰池1自帶鹽水冷卻蒸發(fā)器。蒸發(fā)器7通常安裝在池內(nèi)一側或兩側的隔離槽中。制冰時，池內(nèi)盛裝著配制好的鹽水，裝有原料水的冰桶2浸泡在鹽水中。液態(tài)制冷劑在蒸發(fā)器7內(nèi)蒸發(fā)吸熱，將鹽水的熱量帶走，使鹽水冷卻并維持一定的低溫。低溫鹽水流經(jīng)冰桶2時，將桶內(nèi)的水冷卻并最終凍結。還有一種不帶鹽水冷卻蒸發(fā)器的制冰池，其鹽水冷卻裝置另設，制冰池與鹽水冷卻裝置用鹽水管道連接，在鹽水泵的作用下，使鹽水循環(huán)流動。前一種型式的制冰池常用立管或V形管式蒸發(fā)器，其結構簡單，可在安裝現(xiàn)場制作;后一種制冰系統(tǒng)的鹽水冷卻裝置，通常采用螺旋管或殼管式蒸發(fā)器，需配套供應。

制冰池的一端裝有螺旋攪拌器8，強制鹽水以較快的流速并按一定的流向沿冰桶和蒸發(fā)器的表而流動，以增強傳熱效果及使池內(nèi)鹽水保持較均勻的溫度。螺旋攪拌器分立式和臥式兩種。臥式攪拌器裝在池子的端壁處，其電動機和傳動裝置放在池外，攪拌頭放在池內(nèi)的鹽水中。這種攪拌器最大的優(yōu)點是推動鹽水流動時的阻力小，但因其轉動軸要穿池壁，存在鹽水滲漏和安裝檢修不便等缺陷。立式攪拌器裝在池端頭的上方，攪拌頭朝下伸入鹽水中，安裝和維修都很方便，但推動鹽水流動時的阻力較大。