制冷系統(tǒng)是一個封閉的系統(tǒng)，制冷劑在系統(tǒng)中的運行情況是通過各測試壓力和溫度來反映的。這些壓力和溫度為制冷系統(tǒng)的運行參數(shù)。

制冷系統(tǒng)的運行參數(shù)有:蒸發(fā)壓力與溫度、冷凝壓力與溫度、壓縮機的吸氣溫度、排氣溫度、過冷溫度、中間壓力與溫度等，其中蒸發(fā)壓力與溫度和冷凝壓力與溫度是主要的運行參數(shù)。這些參數(shù)為我們進行制冷系統(tǒng)的操作調整提供了重要依據。

在制冷系統(tǒng)實際運行中，由于決定主要運行參數(shù)的因素是不斷變化的，因此各個參數(shù)也是相應變化的。例如外界氣溫的變化、機器和制冷設備能力的變化、被冷卻物體的數(shù)量變化以及冷卻水量和溫度的變化等。因此，實際運行時的參數(shù)不可能與設計時計算的參數(shù)完全相同，需要根據實際條件和系統(tǒng)變化的特點不斷調整和控制，以便制冷系統(tǒng)在經濟、安全的參數(shù)數(shù)值下運行。