冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)排管或空氣冷卻器中的蒸發(fā)盤(pán)管在表面溫度低于露點(diǎn)溫度時(shí)，空氣中的水分將在蒸發(fā)盤(pán)管的表面析出并結(jié)成霜，隨著制冷系統(tǒng)的運(yùn)行，霜層逐漸加厚，不僅造成很大的管壁附加熱阻，而且使蒸發(fā)盤(pán)管翅片間的空氣通道變窄，增大空氣流動(dòng)阻力，降低制冷效率。因此為了保證空氣冷卻器的制冷效率，需要定期除霜。除霜方式有水沖霜、熱氨融霜、水沖霜與熱氨融霜相結(jié)合的方式，還有電加熱除霜和自然除霜等方式。

熱氨融霜 凍結(jié)物冷藏間大多采用光滑墻排管或頂排管，以掃霜為主，只有庫(kù)房貨物出盡后才采用熱氨融霜。由于熱氨融霜不經(jīng)常使用。一般采用手動(dòng)控制。

電熱除霜 電熱除霜適合于小型冷庫(kù)，電熱元件附設(shè)在空氣冷卻器內(nèi)蒸發(fā)盤(pán)管的翅片上，程序控制方框圖如圖5-55所示。除霜指令發(fā)出后，首先關(guān)閉供液電磁閥，冷風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)停車。然后接通電加熱元件的電源，加熱到翅片上可以除霜的溫度(一般在1℃)，開(kāi)始延時(shí)，延時(shí)時(shí)間根據(jù)實(shí)際運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)調(diào)整(一般15~30min)。延時(shí)時(shí)間到達(dá)設(shè)定值，加熱元件斷電，供液電磁閥開(kāi)啟，壓縮機(jī)恢復(fù)運(yùn)行。待溫度降到0℃，冷風(fēng)機(jī)恢復(fù)運(yùn)行。以防止吹熱風(fēng)。電熱除霜融化的水要及時(shí)排出室外，以免再結(jié)冰。

自然除霜 庫(kù)溫大于5℃的冷間，可以采用自然除霜方式，就是停止制冷，但冷風(fēng)機(jī)繼續(xù)運(yùn)行，使庫(kù)內(nèi)空氣中的熱焙將表面霜層除掉。