制冷系統(tǒng)的運(yùn)行記錄是制冷系統(tǒng)運(yùn)行狀況的原始記錄，它反映了當(dāng)天制冷系統(tǒng)運(yùn)行中各種參數(shù)的變化情況，制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時間及各種消耗材料的使用情況等。操作人員必須認(rèn)真填寫，做到記錄及時、準(zhǔn)確、清楚并按月匯總記錄，裝訂保存，為技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析提供原始數(shù)據(jù)。

    運(yùn)行記錄的基本格式見表4一6，使用時可根據(jù)實際情況進(jìn)行修改。運(yùn)行記錄一般每2h記錄一次，記錄下每個班次中制冷壓縮機(jī)、氨泵、冷風(fēng)機(jī)等運(yùn)行設(shè)備的開、停時間，記錄各制冷壓縮機(jī)和設(shè)備的工作溫度、壓力狀況及其他參數(shù)。每班工作結(jié)束時，必須填寫電表和水表的指示值，并將本班使用的各種材料消耗最填人運(yùn)行記錄，以便月終計算各種消耗。交班時必須填寫交接班記錄，明確交待工作進(jìn)程、任務(wù)、設(shè)備狀態(tài)及注意事項等。

    制冷系統(tǒng)的運(yùn)行記錄每月應(yīng)有專人統(tǒng)計，對每臺制冷壓縮機(jī)、氨泵、冷風(fēng)機(jī)等設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，水、電、油或其他用品的消耗進(jìn)行累計。

    對于制冷系統(tǒng)的溫度、壓力等參數(shù)，一般以30d的算術(shù)平均值來計算，即每次記錄數(shù)字之和除以記錄次數(shù)。例如對于冷藏間的溫度全月記錄了360次，累計數(shù)值為一6 390℃，那么本月冷藏間溫度的平均值為一6390/360=-17.75℃.