商用冷藏陳列柜按不同的參數(shù)或結構來分，也有很多品種，具體介紹如下。

按儲藏的物品種類分

①蔬菜水果陳列柜:主要用于儲藏蔬菜、水果等物品，儲藏溫度一般為3℃~10℃。②乳制品陳列柜:主要用于儲藏面點、糕點、乳制品、飲料制品等，溫度一般為2℃~10℃。③肉制品陳列柜:主要用于儲藏生、熟肉類制品等，溫度一般為-2℃~2℃。④凍結食品陳列柜:主要用于儲藏經過速凍的肉類制品、水產品、面制品，以及冷凍飲料和冰淇淋等冷凍食品，溫度為-18℃以下。

按制冷系統(tǒng)結構分

①獨立式機組陳列柜:其壓縮機、冷凝設備等不分開設置，集中放置在一個柜體內(見圖1-28)。②分裝式機組陳列柜:其壓縮機、冷凝器等設備與陳列柜分開設置，一般不放在同一室內。③集中式機組陳列柜:制冷系統(tǒng)向多組陳列柜集中供冷。

另外，如果按門的設置又可分為敞開式陳列柜和封閉式陳列柜;按柜的外形可分為立式陳列柜(見圖1-29)和臥式陳列柜(見圖1-30)。