根據(jù)冷庫(kù)的生產(chǎn)操作工藝、制冷工藝的要求和冷庫(kù)的規(guī)模,結(jié)合庫(kù)址的具體條件(如地下水位地質(zhì)、地形等)綜合考慮確定了冷庫(kù)的建筑形式。目前,我國(guó)冷庫(kù)建筑多采用以下兩種形式。

（一）多層冷庫(kù)

這種形式的冷庫(kù)有帶地下室和不帶地下室的兩種,庫(kù)容量為1500 ~ 10000噸,有的達(dá)10000噸以上。故一般大、中型冷庫(kù)多采用這種形式。多層冷庫(kù)的層數(shù)因受地基、垂直運(yùn)輸?shù)葪l件的影響,層數(shù)一般以4~6層為官。應(yīng)避免二,三層的冷庫(kù),因其為了解決垂直運(yùn)輸問題 ,仍需設(shè)置電梯,由于層數(shù)少,不能充分發(fā)揮電梯的作用。

多層冷庫(kù)如設(shè)地下架空層時(shí),宜盡可能結(jié)合具體情況,作高溫庫(kù)房或其他庫(kù)房使用，以充分利用空間 ,節(jié)約用地和投資。

（二）單層冷庫(kù)

一般中小型冷庫(kù)多采用單層。

一座冷庫(kù)是建成單層, 還是建成多層, 要根據(jù)規(guī)模、占地、使用等要求,進(jìn)行全面分析比較。