板冰機有多種形式，這里介紹冷卻平板垂直放置雙面淋水式板冰機的制冰過程。其由冷卻平板、制冷系統(tǒng)、淋水系統(tǒng)、脫冰系統(tǒng)和自動控制系統(tǒng)組成，如圖5-14所示。

制冰時，制冷劑通過電磁閥、熱力膨脹閥進(jìn)人冷卻平板內(nèi)吸熱蒸發(fā)，使平板表面冷卻，開循環(huán)水泵，通過平板兩側(cè)多孔淋水管向冷卻平板表面淋水，水沿平板表面流下結(jié)冰，未結(jié)冰的水落到平板下方的受水(冰)梢，流回存水池.存水池由浮球閥控制水位。當(dāng)結(jié)冰過程結(jié)束時，淋水停止，這時，把高壓氣體管接通，高溫制冷劑氣體進(jìn)入冷卻平板，平板與板冰層界面溫度升至0℃以上，板冰在接近18℃的溫差作用下迅速爆裂成小板冰塊，并脫落至受冰槽，滑過出冰柵，經(jīng)過出冰口離開板冰機，完成一個制冰過程。接著再重新啟動制冷機，預(yù)冷冷卻平板，啟動循環(huán)水泵，進(jìn)行板面淋水制冰，如此周而復(fù)始進(jìn)行板冰生產(chǎn)。