水融霜

水融霜是通過淋水裝置向蒸發(fā)器表而淋水，使霜層被水流帶來的熱量融化。融霜水和霜層融化水從排水管排走。融霜用水的溫度以25℃左右較為合適，過高將產(chǎn)生“霧氣”，可能使冷庫圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)表面上產(chǎn)生凝結(jié)水;過低則需要更多的水量，或者延長淋水時間。在冬季或寒冷地區(qū)，可以采用冷凝器排出的冷卻水作為融霜用水。

這種融霜方式效率高，庫溫波動小，操作程序也比較簡單，容易實現(xiàn)自動控制，已被廣泛采用。一般用于上進下出供液的冷風(fēng)機融霜。

人工掃霜

人工掃霜簡單易行，對庫溫影響小，并避免了融霜滴水影響冷藏品質(zhì)的問題。但勞動強度大，且除霜不徹底，一般與熱氣融霜方式相結(jié)合用于凍結(jié)物冷藏間排管的除霜。

電熱融霜

電熱融霜是指利用電熱元件發(fā)熱來融霜。系統(tǒng)簡單，操作方便，易于實現(xiàn)自動化，但耗電量大，因此只用于小型冷凍機組。實際方案確定時，有時采用一種融霜方案，有時將不同方案結(jié)合起來使用。如冷庫擱架排管、墻、頂排管，可用人工結(jié)合熱氣法，平時人工掃霜，定期進行熱氣融霜，以徹底清除人工掃霜不易除凈的霜并排出管內(nèi)積油。冷風(fēng)機用水沖或熱氣法。對于結(jié)霜較多需頻繁進行除霜的可采用熱氣結(jié)合水融霜。這樣結(jié)合兩者的優(yōu)點，既沖霜快，對庫溫影響又小，還能排除管內(nèi)積油。小型氨制冷裝置，氟裝置中的冷風(fēng)機多采用電熱除霜。冷卻間溫度高于0℃的蒸發(fā)器，也可考慮停止降溫，讓霜層慢慢融化。